La « Hexenschaukel » a l’honneur unique d’être, et de loin, la plus ancienne attraction de l'Oktoberfest. C’est en 1894 que le tambour a tourné pour la première fois à l'Oktoberfest et, depuis lors, il bouleverse les sens de ses visiteurs. Afin que ces derniers soient le plus nombreux possible, un recruteur attire les passants depuis la Schaustellerstraße. Cependant, ce n’est que depuis 1994 que la « Hexenschaukel » est installée de façon permanente, après avoir été reprise et restaurée par Ulrich Keller. Ironie du sort, celui-ci est d’ailleurs aumônier dans la vie de tous les jours et recrute ses promoteurs principalement parmi les étudiants en théologie.

Le principe de l’attraction repose sur le fait que le banc sur lequel les visiteurs prennent place ne bouge que très peu, de sorte qu’on ressent une accélération, tandis que les murs et le plafond continuent de tourner autour d’eux, donnant ainsi l’impression de se balancer et même, finalement, de faire des tonneaux. Ce principe connaît encore aujourd’hui un tel succès que, depuis 1996, plusieurs fabricants d’attractions produisent de grandes balançoires de sorcières au design sophistiqué pour les parcs d’attractions.

Pour beaucoup, fêter la fin de l'Oktoberfest avant la balançoire de sorcières est désormais un rituel incontournable, où l’on se remémore avec une félicité mélancolique les souvenirs des deux dernières semaines.